葛根粉是用葛根的块根茎水磨取制的纯天然营养品，野生葛根粉很出名，在我国的大多数地区都有种植。葛根粉有清凉解热，醒酒止渴的效果，作为健康食品的它，一直深受大家喜爱。那么，葛根粉的功效与作用有哪些？葛根粉怎么分辨真假？葛根粉有副作用吗？
一、葛根粉的功效与作用
1、清热解毒
葛根粉能够清热解毒，葛根粉主要是淀粉成分，含有很多对身体有好处的物质，比如葛根素，以及其他人体所需的微量元素等。兑水冲泡能够清热解毒，多在夏季食用可以缓解天气带来的燥热，给身体及时补充水分。
2、美容丰胸
葛根丰胸这个功效大家都知道，葛根粉可以改善血管循环，促进血液流通，对于胸部发育有促进作用。将细胞新陈代谢后达到丰胸的效果。女性朋友多吃葛根粉能够美容养颜，滋润皮肤，增加皮肤的光滑感，减少斑点和痘痘。
3、抗衰老防氧化
葛根粉内的葛根异黄酮物质可以抗衰老，平常生活中除了必需的保养品外，食疗也是可以重视的一部分哦。葛根粉中的大豆甙元具有抗乙酰胆碱作用，可以防氧化。
4、解酒醒脑
生活中难免需要喝酒应酬，尤其是上班族，饭桌上少不了酒局。小编提醒大家，可以在饮酒前点一碗葛根粉食用，有效的保护胃粘膜，防止空腹喝酒带来的伤害。酒后食用葛根粉可以快速挥发酒精，缓解身体不适，及时清醒大脑。
5、治疗麻疹
在中药的药方中，常常会有葛根汤的说法，用来激发体内的疹子，起到快速排毒的作用。主要是升麻，葛根粉，芍药，炙甘草等中药，需要去药方开。
切记：不可自作主张，一定要咨询医生后再对症下药。
二、葛根粉怎么分辨真假？
1、真正的葛根粉入口即化，能够快速在嘴里化开，带有人参味儿。不需要掺杂蜂蜜或白糖等其他甜味食品来增加甜度。如果发现购买的葛根粉带有其他异味，很有可能是假的。
2、纯正的葛根粉冲泡出来是乳白色奶状的状态，高温冲泡之后会带点为微黄色，变成透明胶状。融合度很高，黏在一起需要用勺子食用。根据冲泡出来的粘合度以及颜色，如果用勺子挑起时直线下滑，则有可能是掺杂了其他物质的高仿品。
三、葛根粉有副作用吗？
俗话说的好，是药三分毒。葛根粉作为葛根提取出来的中药衍生品，虽说没有副作用，但是过量服用也会引发一些不好的症状。
1、葛根粉偏凉，胃寒体寒的朋友不宜多吃，更不能空腹食用。
2、葛根粉不能与刺激性食物一起服用。例如辣椒、蛇、咖啡等，会影响葛根粉的功效作用。
