在夏天种韭菜，对种子的要求较高，一定要保证好种子条件。选择耐热性强、适应性强的种子，将种子提前催芽处理，经过催芽之后的种子发芽速度快，能够节省育苗的时间。将种子放入清水中冲洗干净，将坏籽、瘪籽剔除掉，将清洗干净的种子浸泡到温水中，大约浸泡12小时左右，促使种子充分吸水，放在湿布上面催芽，全部种子露白达到70%左右时播种。
在夏天种韭菜，时间可选在每年的7月下旬到8月上旬，此时种植最合适，也能促进生长。
三、进行播种在韭菜播种之前，先将土壤整理好，整细耙平，浇水保持土壤湿润。将种子均匀播种到土壤中，每亩需要种子2公斤左右，播种后覆盖1.5公分左右的土壤，不能覆土太厚，播种后覆盖上地膜，等种子萌发达30%时揭掉地膜。
韭菜苗期需及时浇水，注意保持土壤湿润，不宜过多浇水，否则容易出现徒长问题。根据韭菜苗的生长情况，追施2-3次速效氮肥或者稀释的人尿粪溶液。在韭菜苗生长到15公分左右时，可以及时蹲苗，培养壮苗，注意清除杂草。
