红色的豆子有哪几种，分别有什么特点

它的外表颜色鲜红，看起来油亮有光泽，很是美丽，可以直接作为装饰品，但是食用还是最重要的作用，能用作熬粥、制作糕点，具有很高的营养价值，是生活中很常见的一种豆类。分布范围比较广泛，很多地区都有所种植，也经常被用作很多红颜色豆类的总称，在文学作品中会表示相思之情。

虽然外表很相近，但是不是一种，这种外表颜色呈现半红半黑的样子，上面是朱红色，下面为黑色。尤其需要注意的是它含有剧毒，千万不能混淆误食，如果不慎食用，需要立刻送医，一般是作为中药材使用。

外形上非常像红豆，但是相比之下稍微有些细长，一般用作中药材，也能煮粥，我们经常食用的豆沙馅就是用它制作的，非常美味可口。