糖棕树是世界上有名的产糖植物，也是棕榈科植物中的产糖“能手”，糖棕树是东南亚国家的重要经济作物。除了产糖，糖棕树也是热带植物群落中比较有代表性的植物，在我国南方热带地区主要作为绿化景观树。
糖棕树通过雄株的花序来采糖，雄株的花序中含有大量糖汁，可每天采集。
糖棕树群落可丛生，在热带地区，糖棕树可以形成优美的热带风景。
糖棕树的经济价值很高，在东南亚地区主要用来采制棕糖，其花序黑色，状如粗鞭，花蜜含糖分。在东南亚国家，人们会在糖棕雄花长出后，割开雄花的花序来采集糖水，糖水可制作饮料、熬制棕糖。柬埔寨的棕糖很有名，棕糖还可以酿酒、制醋。
糖棕树树形高大美观，是热带地区的常见植物，营造热带滨海风光的常用树种。糖棕树树形较高，最高可达30米，木质坚硬，生长周期长，沿海地区树龄超过一百年的糖棕树，观赏效果绝佳。糖棕树在我国的广东、海南、广西、云南、台湾、福建厦门、漳州等地有分布，主要用于园林绿化观赏树种。
