蒸紫薯一般需要10-15分钟左右，紫薯属于淀粉类块根食物，外皮比较薄，蒸熟还是很容易的。具体内容如下：
紫薯是很容易蒸熟的食物，大概10-15分钟左右就会蒸熟。但是具体蒸熟时间还是要根据紫薯大小和蒸煮容器来判断。
一般来说，如果是用蒸锅蒸红薯，个头比较小的紫薯一般水开后蒸10分钟左右就可以了。而个头比较大的紫薯一般水开后蒸15分钟左右就可以。最简单判断紫薯是否熟透的标准，就是用筷子轻轻扎一下，可以完全穿透就是熟透了。
经常吃紫薯有哪些好处抗氧化：紫薯中含有抗氧化成分花青素，所以经常吃紫薯可以起到抗衰老、改善皮肤肤质，调理内分泌等作用。
促进肠胃蠕动：紫薯中还富含纤维素，经常吃紫薯可以促进肠胃蠕动，清理肠道内留下的垃圾及毒素，起到促进排便，改善消化道环境，预防肠道疾病发生的可能。
防癌抗癌：紫薯中富含硒元素和铁元素，经常食用可以起到抗疲劳、抗衰老等作用，尤其是硒元素，非常容易被人体吸收，可以增强机体的免疫力，抑制癌细胞的分裂和生长，可以起到预防癌症发生的作用。
