人参果也是一种水果，因此其最简单的吃法就是直接削皮食用。需要选择一个成熟并且品相良好的人参果，随后用刀削去其外面的果皮，直接食用内部的淡黄色的果肉，会享受到其甘甜爽口的感觉。
人参果的皮也是有着丰富的营养的，人参果不削皮可以更有营养，对身体更好。但是因为人参果比较大，人参果的皮很硬，不削皮会影响口感，所以是否削皮还是要看个人的想法。
2、榨汁食用多汁的人参果还可以选择将其榨汁食用，选择一个好的人参果，随后将其削皮切块，将它放入准备好的榨汁机中，榨出果汁后再在里面撒上少许白糖增加甜味，之后将其搅拌均匀进行饮用就可以了。
3、水果罐头和大部分水果一样，人参果也可以腌制做成罐头后再食用。准备好人参果、玻璃瓶和糖等，将人参果洗净后切成小块，之后将其放在糖水中腌制，密封放在冰箱中冷藏，3天左右即可取出吃人参果罐头了。
4、腌制凉拌其实腌制凉拌人参果也是一个不错的选择，将2个人参果洗干净后削皮切成薄片状，之后放入盘中加入2勺食盐进行腌制，一般在15分钟后可以将人参果取出，换到新盘中添加醋与麻油等进行调制，使其成为凉拌蔬菜直接食用即可。
人参果还可以和肉一起进行蒸炒，将其与肉片一起在锅中爆炒，可做成一道美味的人参果炒肉片，也可以将人参果挖出一部分果肉，放入肉馅之后再在锅中蒸煮，等熟透后取出食用就可以了。
6、油炸食用人参果可以油炸着吃，将人参果切成长条，然后再人参果上沾上蛋汁然后使用油低温油炸，当人参果的外面都变成了金黄色就可以捞出了。
人参果的营养价值人参果果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同时富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等十来种对人体有益的微量元素，具有保健功效。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品，食用能补充人体所需，具有营养保健价值。
