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瘦肉丸的做法大全

原标题:瘦肉丸的做法大全

瘦肉丸的做法大全

1、瘦肉丸的做法

准备好食材瘦肉100g左右、淀粉33g、泡打粉1.5g。香菜、紫菜、盐、榨菜、糖、味精各少许。先将肉洗干净再剁成肉沫,加入少许的盐、味精和糖调味搅拌均匀。然后就可以加淀粉和适量的水拌匀,再将准备好的泡打粉加入肉沫中拌匀搅拌,然后捏成小球状,将做好的丸子一块一块的加进热锅中煮,待熟后捞起加热汤,撒上葱花就可以出锅了,味道非常的鲜美。

2、肉丸子的家常做法

准备好食材猪肉馅500g,辅料需要准备蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1小勺、玉米淀粉6小勺、五香粉适量、盐少许、味精少许、酱油和香油适量。先将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫中搅拌,再加酱油、玉米淀粉、盐、香油和胡椒粉进去调味搅拌。锅中加入水烧开,用手挤出丸子放入锅中煮6分钟左右,捞出过干水分。锅中再加适量的水、酱油、盐、五香粉和料酒烧沸后,再加入丸子。煮一会儿然后加适量的水淀粉进行勾芡,最后撒上葱花就可以出锅了。

3、丸子汤的家常做法

准备好食材猪肉馅半碗、胡萝卜半根、生粉适量、生抽2勺、料酒和青菜适量。先将猪肉切成肉泥,再加入生抽和少量的淀粉和料酒。再将胡萝卜切丝倒入搅拌,拌匀后备用。锅内烧开水,再用手的虎口将猪肉泥捏成小球状放入热水中小火慢烧。将青菜洗干净切段,加1勺子油到锅中烧开后再加青菜,最后加生抽、盐和麻油调味,就可出锅了,味道非常的鲜美。

4、瘦肉丸用什么粉

做瘦肉丸的时候用不同的面粉味道是不同的。一般情况下,家庭用的是高筋面粉,或者是低筋面粉。用这两种面粉做出的瘦肉丸味道比较鲜美和筋道。如果想用淀粉类的,可以用玉米淀粉或者土豆淀粉,这两种淀粉做出的丸子口味比较丰富。还有常见的番薯粉也可以用来做瘦丸子,好处是可以让受丸子更加的有嚼劲,注意一般肉和淀粉的比例是一比零点七左右。

5、瘦肉丸的热量

如果是油炸类的瘦丸子的话一般热量会很高,一般在43千卡路里,如果是正在健身的人是不建议吃这种高热量的瘦丸子的,一般吃热量低的食物。像肉丸,贡丸,香菇丸,牛肉丸的热量,一般大约在25千卡路里,而家里做的纯肉丸子,一般是在40千卡路里。一般茄汁蔬菜来煮肉丸,它的热量比较低。如果是豆腐煮丸子的话,一般是在20千卡路里左右,热量适中。


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(河南省商丘市)
好久好久不见
01月14日 01:42
9+1
菜用玉米(内蒙古自治区赤峰市)
我嘴巴管不牢,爱吃,还爱吃晕菜,否则饿的不行,没办法。
01月14日 01:42
12+1
海蜇(山东省泰安市)
挤一挤,纹身好疼的。你们不是眼睛好么。
01月14日 01:42
5+1
莲藕(黑龙江省齐齐哈尔市)
营养学的精髓在于:食物种类多元化。中国人不要照搬地中海饮食。 决定生命质量和寿命的因素:良好的心态(情绪)占60%,第二是规律的作息占20%(包括良好的睡眠),第三是适当的饮食与运动(10%),第四是良好的医疗与保健(10%)。
01月14日 01:42
3+1
花蛤(江西省鹰潭市)
在车里睡觉的话,开空调,窗户开小缝行不行?有时候会在车里睡一觉
01月14日 01:42
5+1
水产(山东省临沂市)
写的不错,用力顶顶··
01月14日 01:42
8+1
鲫鱼(江苏省常州市)
中国人要炒菜,所以食用油和盐的使用量与欧洲人完全不可同日而语,比欧洲人多三五倍正常。其他的,以蔬菜为主肉类为辅对于多数国人来说倒是比较容易做到的。
01月14日 01:42
6+1
冬瓜(内蒙古自治区阿拉善盟)
我再顶顶~~~
01月14日 01:42
12+1
鲱鱼(安徽省宿州市)
从专业角度来看,楼主的帖子立意肤浅,内容空洞,文笔晦涩,完全是水根本不值一顶;但既然已经上当进来,把帖子点开,不顶,则意味著少积1分,失去早日升级的机会。
01月14日 01:42
10+1
菜薹(河北省衡水市)
看了楼主的帖子,我面色凝重,关掉电脑,起身打开冰箱,拿出一瓶农妇山泉,拿在手里走到窗前,凝视着远方,外面灰蒙蒙的天下着小雨,看着窗外,我的心情更忧郁了,我再也无法抑制内心的情感,打开窗子,对着窗外大声呐喊 :你写的是神马玩意儿?
01月14日 01:42
4+1
紫苏(黑龙江省鸡西市)
一个人的力量肯定是不行啦,恳请友友们多多补充。
01月14日 01:42
12+1
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