我国芝麻需肥特点以及优产施肥技术、时间：芝麻是一种需肥较多的作物，据测定，每生产100千克芝麻籽粒需氮6.2～8.2千克、磷2.0～2.7千克、钾4.4～6.7千克。不同生育期对养分的吸收差别较大。
苗期吸收氮、磷、钾的数量分别占全生育吸收总量的12.3%、6.5%、11.2%，主要用于叶、茎和根的生长；现蕾后到初花期，芝麻生长加快，但养分吸收增幅不大，氮、磷、钾吸收分别为吸收总量的17.5%、13.6%、17.0%；进入盛花期，茎叶生长最快，并有大量蕾花和蒴果形成，氮、磷、钾吸收分别占43.9%、34.0%、49.4%，此期是氮、钾营养的最大效率期；盛花后，芝麻进入成熟期，茎叶等营养器官生长减慢，蒴果中种子形成并趋向成熟，油分或蛋白质在种子内积累，成熟期内氮、磷、钾吸收仍分别占26.3%、45.9%、22.4%，保持适当的养分，能维持体内代谢，防止植株早衰。
根据芝麻需肥多，生育期较短的特点，施肥应重施基肥，一般每667平方米施优质有机肥1～1.5吨，视土壤情况配施氮5～6 千克、磷4～5千克、钾5千克。由于芝麻是浅根系作物，基肥以浅施、集中施为宜。芝麻的追肥应坚持苗肥早施，花前重施，花期补施的原则。苗肥一般在定苗以后施；反之， 应早施。花期追肥是关键，可根据土壤保肥状况分两次或一次施入。若施一次，宜在初花期施用；分两次，可在现蕾初花（为主） 和开花结蒴果时（补施）施用。施用量一般每667平方米用尿素5～8千克、钾肥5千克，结合中耕、培土，集中条施或穴施。芝麻生长后期，叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液，能增加蒴果，提高结实率和含油量，每隔5～7天喷一次，连喷两次。
注：芝麻，又名脂麻、胡麻（学名：Sesamum indicum），是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。
芝麻，被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。
