麻竹笋，又叫甜竹、大绿竹。广东省英德市西牛镇出产的麻竹笋，是国内罕见的食用笋品种，素有“岭南山珍”美称，被国内外誉为“第一绿色保健食品”。那么，麻竹笋市场价格多少钱一斤？有什么功效与作用？如何种植？
一、麻竹笋市场价格多少钱一斤？
据了解，市面上麻竹笋价格在1.6-5元左右一斤.它可凉拌沙拉，可煮，可炖，纤维多，用途极广。
二、有什么功效与作用？
麻竹笋还含有丰富的蛋白质、十八种氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等营养物质。其味甘、无毒，主消渴，具有清热化痰、益气和胃、利气通水，利膈爽胃等功效，多食有助消化、消滞、益寿延年。
除了笋，西牛麻竹叶也是国家地理标志认证产品，它是中医里传统的一味解毒药。《食疗本草》中记载：主咳逆，消渴，痰饮，喉痹，除烦热。现代医学发现它能够防治心血管疾病，还有与松花粉相当的抗疲劳、调节免疫的作用;与银杏类似的降血脂、胆固醇的作用;与茶多酚相近的抗菌消炎、抗病毒的作用。
三、如何种植？
1、土壤条件。
红壤土和黄红壤土，土层深厚大于19cm,土壤肥沃，有机质含量大于2.77%,呈酸性反应，pH值5至6.5。
2、栽培技术。
育苗方法：采用无性繁殖育苗。
种植时间：每年2至4月，杆基芽萌动前的阴天或雨天后。
种植规格：每667m2(亩)植株不超过80株。
栽培管理：
施肥：施有机肥为主，每株施0.2公斤至0.4公斤。
培土：在竹笋未出土前注意培土。
留竹：第一年留2支壮笋(早期笋)养竹，其他弱笋割去，使之形成2个支系;第二年2个支系各再留2支壮笋，除去其它弱笋，按此法至第四年后把第一衰老母竹伐去。
